
... deviendra grande !
Mes petites lectures et autres bonheurs
Lavez les fraises, enlevez la queue et eventuellement coupez les en morceaux si elles sont grosses. Placez les dans un saladier, ajoutez le jus du citron et le sucre. Placez au frigo pour 24 heures.
Dans une casserole, versez le jus des fraises, le miel et le gingembre pelé et passé au presse-ail. Le jus du gingembre doit pouvoir suffire... personnellement j'ai un peu trop forcé sur les proportions en gingembre... au point que son parfum efface celui du miel (déjà un peu light !). Laissez cuire 5 minutes après reprise du frémissement.
Ajoutez ensuite les fraises et continuez la cuisson 15 minutes. En fin de cuisson, enlevez l'écume qui s'est formé à la surface et mettez dans des pots ébouillantés. Retournez et laissez refroidir... il n'y a plus qu'à déguster !
Préchauffez votre four à 200°. Déroulez la pâte feuilleté et disposez la sur un moule à tarte.
Pelez et émincez les oignons. Dans une poële chaude, faites revenir les lardons et les oignons pendant environ 5 minutes. Poivrez (n'ajoutez pas de sel, les lardons en contiennent bien assez !).
Disposez le mélange oignons et lardons sur la pâte feuilleté. Versez par dessus votre soupe "crème de potiron". Pour le croquant, j'ai rajouté sur le dessus une poignée de graines de courge.
Enfournez dans le four chaud pour 30 à 40 minutes et dégustez.
Mélanger tout les ingrédients ensemble pour préparer la marinade. Placer les cuisses dans un plat résistant au four et verser la marinade. Laisser reposer au moins 1 heure (maximum une demi-journée).
Quand vous êtes presque prêt à passer à table, enfournez dans le four chaud à 200° pour 15 à 20 minutes en fonction de la taille des cuisses. Arrosez régulièrement avec la marinade.
Servir avec un riz blanc parsemé de sésame blond.
Comme vous pouvez le constater, c'est tellement bon que j'ai à peine eu le temps de faire quelques photos ! Et pour un peu, certain m'aurait mangé ma part...
Lavez les radis et ôtez leurs feuilles. Avec le plat d’un gros couteau à cuisine, pressez sur le radis afin de le fissurer.
Ensuite il n’y a plus qu’à mélanger les ingrédients ensemble et disposer la marinade et les radis dans un joli bocal en verre au moins 1 heure avant dégustation… ça part comme des petits pains !
Conservez les au frais... s'il vous en reste !
Merci qui...? Merci Torchons et Serviettes !
Pelez les pommes de terre et coupez les en morceaux. Faites les cuire 10 à 15 minutes dans une grande quantité d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Lorsqu'elles sont cuites, sortez les de l'eau et réservez. Ajoutez un peu de lait et pochez la morue dans ce mélange (3 minutes si elle est fraîche ou décongelée, 5 minutes si elle est encore congelée).
Retirez la morue lorsqu'elle est cuite. Enlevez la peau et les arrêtes et émiettez.
Dans un faitout, versez les 2 huiles et faites revenir les oignons et l'ail émincés. Ajoutez les pommes de terre et la morue.
Si vous souhaitez préparer ce plat à l'avance, arrêtez-vous à cette étape et reprenez la suite au moment de servir !
Faites chauffer pendant 5 minutes en remuant le mélange. Profitez en pour bien écraser les pommes de terre. Battez les oeufs en omelette, salez (si si !!) et poivrez. Verser dans le mélange morue et pomme de terre et laissez sur le feu pendant 1 minute tout en remuant. Les oeufs ne doivent pas cuire mais s'amalgamer aux 2 éléments (morue et ... pommes de terre bien sûr !).
Saupoudrez de persil et mélangez une dernière fois.
Servir avec des tomates cerises, des olives noir et un mélange mâche et roquette pour un plat haut en couleurs et savoureux !
Préchauffez le four à 180°.
Etalez la pâte dans le moule. Disposez la mâche et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Mélangez ensemble la sauce bolo et la crème fraîche et verser sur la mâche. Disposez les rondelles de saucisses, les lamelles de fromages et les graines.
Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
Dégustez avec des tomates fraîches coupées en dés.
Idéal pour utiliser vos restes et vider le frigo des encombrants !
En revanche elle reste assez liquide et n’est pas facile à servir… prévoyez une pelle et… beaucoup de patience !!