Coup de coeur...

... pour une illustratrice !

Si vous avez quelques minutes pour vous, allez-donc jeter un oeil sur le blog de Sybile ! Mais pas pendant le boulot hein, c'est mal !! ;o

Il y a de très belles illustrations, très colorées et féériques ! J'aime beaucoup ces toiles, alors je vous fais partager !

Si vous avez envie d'en garder un bout, vous pouvez vous faire plaisir grâce à sa boutique en ligne avec des objets abordables comme les marques ta pages ou les miroirs de poche (trop chou !)

Gelée de mûres

Et oui ... la voilà enfin !! Ma super recette de gelée de mûres !

En fait c'est celle de Gustave ! C'est un très bon site que je vous recommande d'ailleurs ! Il y a de très bonnes choses et des recettes alléchantes !!

J'avais ramassé 650g de mûres. J'en ai gardé 150g que j'ai congelé tel quel pour une future tarte ! Il me restait donc 500g de mûres. Après les avoir nettoyées, je les ai placées dans une casserole avec 10 cl d'eau et j'ai fait cuire à feu doux pendant 15 minutes en écrasant les fruits.

Ensuite on verse les mûres dans un tamis et on récupère tout le jus qui s'écoule pendant 1 heure.

Lorsque tout le jus est écoulé, on le pèse et on prépare le même poids en sucre. Dans la bassine, on verse le sucre, le jus de mûres et le jus d'un 1/2 citron. On fait d'abord chauffer doucement pour faire fondre le sucre et ensuite on augmente le feu pour porter à ébullition. On écume au fur et à mesure et on laisse cuire 8 à 10 minutes maximum (si on laisse plus longtemps, on perd le goût du fruit)

Y a plus qu'à verser dans les pots préalablement ébouillantés, fermer les pots, les retourner (en utilisant un torchon pour éviter de se brûler) et les laisser ainsi 24 heures...

Ensuite y a plus qu'à vous régaler !

Pour cette quantité, j'ai réalisé un pot de 500g plein et une petite louchette versée dans un mini pot... Le mini pot a d'ailleurs été fini dès le lendemain... et franchement je ne pensais pas que ce serait aussi bon ! J'avais oublié le bon goût de la mûre ! Bref un régal !!

Je ne regrette qu'une chose : n'avoir pas ramassé plus de mûres !! Parce que je n'ai qu'un seul pot et qu'autour de Toulouse il semble difficile de ramasser des mûres... avec la chaleur du mois d'août, elles ont toutes grillées sur pied !

Sniiif ...

Impro de légumes...

... façon ratatouille !!

A défaut de vous livrer la recette de ma ratatouille que vous attendez tous et toutes avec impatience, voici une recette improvisée un soir où je voulais faire simple avec les légumes disponibles !

Si dans votre frigo, trainent 1 gros oignon, 2 aubergines brillantes et 1 poivron vert et que votre maman vous donne de belles tomates du jardin, c'est parti pour l'impro !

Réserver une tomate pour la manger crue en salade... c'est cro bon quand c'est maison !! ;o

Plus simple que ça, tu peux pas ! Il faut découper l'oignon en petits dés. Faire chauffer une cocotte, y verser un peu d'huile d'olive et faire rissoler l'oignon (environ 5 min). Pendant ce temps, préparer le poivron en petits morceaux (en ayant enlevé les graines) puis l'ajouter à l'oignon. Découper en cubes les 2 aubergines et verser dans la cocotte. Bien remuer. A ce stade, je baisse le feu au minimum et je couvre pour faire du jus (j'aime bien pour verser sur du riz ou de la semoule) Enfin éplucher les 3 tomates, les découper en morceaux et verser à la préparation ! Laisser cuire environ 20 à 30 min et c'est prêt !

Le genre de préparation que j'aime faire et que je mange pendant une semaine quand j'ai la flemme de cuisiner et que j'en ai marre de manger uniquement des pâtes et du riz !! Quand je suis dans une période courageuse et active en cuisine, je congèle pour les futurs périodes de flemme !!

Donc cette fois, j'en ai mangé toute la semaine... et pas une seule fois j'ai pensé à faire une photo !!

Et puis, il faut vraiment que je vous laisse ma recette de la gelée de mures parce que c'est une tuerie !!

Y a des jours...

... on sait que la journée va être longue et difficile !

Ce matin, 8h au boulot... j'allume l'ordi et commence à jetter un oeil sur les blogs habituels...

Tiens je vais me faire café... Déjà il m'a fallut 5 minutes pour comprendre que si le bouton rouge de la machine ne s'allumait pas, c'est parceque la machine était débranchée ! Débranchée par moi-même hier après-midi ! Mais j'avais oublié !

Allez, on se reprend... je branche la machine, je laisse l'eau chauffé, j'installe ma capsule, j'appuie sur le bouton "café long" et je file faire autre chose pendant ce temps. Je reviens dès que j'entends la machine s'arreter... pour découvrir du café partout... j'avais oublié de mettre la tasse ! ;o

Ok ... "same player joue encore !"

Maintenant j'ai mon café et il est à peine 9h... oui la journée va être longue !...

100% pur jus de vache frais !!

Au hasard d'une de mes recettes, je vous avez parlé de lait de vache frais du jour !

Alors voilà enfin l'explication !

Dans ma petite ville presque natale : un producteur de lait a eu la très bonne idée d'installer une machine à lait frais ! Traduction : c'est un distributeur automatique de lait frais de sa ferme, qu'il change tout les jours ! Du lait (presque) direct du pis de la vache pour 1€ le litre ! En plus on choisit la quantité que l'on désire à 10 cl près ! Si votre recette ne nécéssite que 50 cl et que vous ne voulez pas de lait supplémentaire, il suffit d'insérer 50 centimes et c'est dans la poche... enfin dans la bouteille (houuu c'est nul comme jeu de mots !!)

Pour le moment, ma seule contrainte, c'est que je ne peux me ravitailler que rarement (c'est-à-dire quand je rends visite à la famille !) Et j'évite de faire des réserves parce que quand même le lait frais, ça ne se conserve pas longtemps. En revanche, à chaque fois, j'en ramène plein pour les amis gourmands et je fais des heureux !

Alors à quand un distributeur de lait frais dans la région toulousaine ??! Sans oublier que c'est très satisfaisant de se faire plaisir en sachant qu'on permet au producteur de vendre son lait à un prix décent !

Maintenant je vais vous avouer mes 2 grands plaisirs à chaque fois que j'y vais... le premier c'est de voir le lait s'écouler dans la bouteille, de me rafraichir au souffle frais qui s'échappe du frigo quand j'ouvre la porte du distributeur et enfin de sentir le lait froid dans mes mains à-travers la bouteille ! En ces temps de chaleur hot hot, c'est que du bonheur ! Le summum c'est de boire une ou deux gorgée avant de refermer la bouteille et de rentrer... C'était mon premier grand plaisir...

Le second... c'est d'entendre la machine meugler à tout va, lorsque s'échappe le lait !! Toute seule sur mon parking Lecl... (c'est calme le dimanche !) je me marre au bruit de la boite à meuh taille XXL et les souvenirs d'enfance à la ferme ressurgissent...

Meuuhheuuuu... Meeeuuhhhuuuu !!

Merci Monsieur Cantaloube pour cette belle initiative !!

La Creuse...

C'est beau hein ?!! J'ai donc passé le week-end en Creuse... J'aaadooore la Creuse !

C'est magnifique, les paysages sont vert, c'est valonné... ça me change des prés cultivés jaunis par le soleil !

Bref c'était le pied et j'y retournerais bien de suite...

Au passage j'en ai profité pour ramasser des mures... vous aurez donc droit à ma recette de gelée de mures de la Creuse qu'elle est super bonne !!

Par contre je ne vous donnerais pas la recette d'un espèce de gateau à la confiture, que j'ai utilisé tout mon pot de confiture de fraise au gingembre maison (snif) et que c'est immengeable !

Si vous avez des idées pour utiliser les confitures dans les desserts, je suis preneuse !

La satisfaction du jour...

... Ou de l'utilité de faire des listes !!

Dans le cadre de mon travail, je dois rencontrer régulièrement des personnes pour évaluer leur candidature pour un recrutement. Et vous n'imaginez même pas le nombre de candidats qui ne se présentent même pas à l'entretien prévu !

Il y a 10 jours j'avais fixé avec une candidate un rendez-vous pour un entretien d'embauche... elle n'est pas venue, n'a pas prévenu et n'a pas répondu à mon appel. Par la suite, je n'ai pas eu de nouvelles de sa part : excuses, explications... insultes ! (ça arrive des candidats qui insultent la société chez qui ils postulent ! Et plus régulièrement que vous ne pensez !)

Aujourd'hui elle me rappelle concernant une annonce pour un poste. Après quelques minutes d'entretien par téléphone, elle me dit qu'elle nous a déjà envoyé son CV... je vérifie mes petites "listes rouges" et mon planning.

"Effectivement mademoiselle, vous avez déjà postulé pour ce poste. Je peux même vous dire que nous avions convenu ENSEMBLE d'un entretien le mardi 4 aout à 14h30 et que je vous attends encore !! Bonne continuation pour la suite de vos recherches !!"

C'est boonnnn !!!! ;o))

Movezerb

Non je ne vais pas vous parler de mon jardin (enfin de ma mini terrasse...) !

Je vous parle de l'illustratrice Movezerb, découverte au gré des blogs et de mes vadrouilles sur internet !

J'aime beaucoup ce qu'elle fait et je vous invite à lui rendre visite !

Et comme justement elle organise un concours pour fêter ses 1 an de blog, bein j'en profite !! ;o Parce que je serais pas contre l'idée de gagner l'un des 3 lots ! Pour participer au concours c'est par ici !

Au passage, j'en profite pour annoncer que je pars me mettre au vert !

Oh pas longtemps... juste le week-end dans la Creuse et que ça va être top moumoute !

Passiflore...

... ou fruits de la passion...

Lorsque l'on visite une petite maison que l'on aimerait bien acheter et que les bords du petit jardin sont envahis de ce type de fleurs... ça semble de bonne augure non ?!? ;o

J'ai failli te dire je t'aime

de Federico Moccia.

Je viens juste d'en lire les derniers mots... alors c'est un peu difficile d'en parler !

Pour commencer ça se passe en Italie, à Rome... le noms des places, des ruelles, les restaurants, les plats, les chanteurs et poètes italiens... une ambiance qui me rappelle un pays que j'aime et l'insouciance du collège et du lycée... encore que je ne suis pas sure d'avoir été vraiment insouciante au collège et au lycée...

Bref c'est l'histoire d'une jeunesse insouciante, d'ados qui passent le bac, de couples plus âgés qui tentent de maintenir leur amour et leur famille naissante. Et c'est la rencontre aussi, l'accident entre une jeune fille de 17 ans pleine de vie et un homme de 37 ans dont la femme s'est enfuit sans raison apparente. C'est l'étincelle de vie qui se rallume pour lui et celle de l'amour pour elle.

Bref un beau roman d'amour naissant entre 2 personnes à qui la vie sourit... Facile à lire et qui donne envie de croquer la vie à pleine dents !!

Tarte salée...

Hhiiiiii !! Les tartes salées ont encore frappé !!

Mais bon franchement ça ne vaut pas une recette tellement c'est simple ! Bon allez juste pour vous alors : il suffit d'une pâte à tarte sablé, vous versez l'équivalent de 2 cuillères à soupe de riz cru et par-dessus le reste de ratatouille du week-end entre amis (avec beaucoup de jus... la ratatouille pas les amis !!)

Au four chaud à 190 ou 200° pendant 30 minutes... le jus de la ratatouille a cuit le riz et c'est top bon pour un soir de semaine quand on a pas envie de faire de la grande cuisine !!

Avis à la population !

Alors voilà ... si l'un ou l'une d'entre vous est prêt à casser sa tirelire pour moi, je lui recommande d'aller voir sur le site du peintre Fabian Perez... Je raffole de ses toiles et je ne ferais donc pas la difficile... j'ai une grande admiration pour la série des danseuses flamenco ou tango...

Sans rire, si vous avez quelques minutes, n'hésitez pas à visiter son site (en plus petite musique très sympa !) et vous me direz si vous aussi vous aimez ! Moi je suis conquise ! Par les toiles bien sur... même s'il faut bien reconnaître que le peintre est pas mal de sa personne aussi ! ;o

Gratin de pâtes et ratatouille

Ouhhh c'que c'est bon et facile les gratins de pâtes !!

Pour celui-ci c'est coquillettes et reste de ratatouille (faut vraiment que je pense à vous laisser ma recette !) et beaucouuuup de fromage !!

Seule déception... y en avait pas assez !

Un matin...

Comme vous l'ignorez certainement puisque je ne vous ai pas prévenu : depuis bientôt 15 jours nous avons une stagiaire... passe sur le fait que je n'ai pas été consultée sur cette idée et encore moins sur le choix de ladite stagiaire... qui finalement me fait penser à un joli poisson rouge !

Morceau choisi du jour : elle doit envoyé par courrier une liste de noms de personnes avec photocopies divers concernant ces personnes... elle commence à recopier l'adresse que je lui ai donné... le nom du service en question fait 3 lignes que même dans la société ils doivent pas savoir ce que c'est !

Elle recopie alors le nom du service puis me demande si c'est bien ça... pour simplifier je lui donne un nom de service plus général et plus compréhensible pour tout le monde.

Elle finit d'écrire l'adresse, ferme l'enveloppe et l'affranchit. Bon au passage ça doit partir en recommandé avec AR, donc je vais devoir refaire l'affranchissement. A ce moment là je m'aperçoit que comme adresse, elle n'a mis que le nom du service que je lui ai donné ! Pas de nom de société, pas de rue, pas de ville... facile facteur ! ;o

Bref je corrige... A force de manipuler l'enveloppe... quand même... c'est bien léger c't'affaire !

Allez j'ouvre : c'est simple il manque toutes les photocopies qui sont restées sur le bureau...

C'est vraiment pas gagné... alors là franchement j'en suis pas très fière mais j'abandonne ! Son stage se termine demain midi et on va attendre que ça se passe tout simplement ! Mais ça me défrise un manque de jugeote pareil !

Gratin de courgettes, poivrons et riz...

Pour une débauche de couleurs !

Voici une petite impro pour un samedi soir entre amis... dans ces cas là en général, le plat principal est désigné par mon homme : des côtes de boeuf !! Ok va pour la vache, je n'ai plus que l'accompagnement à trouver !

Alors pour cette fois ce fut un gratin improvisé. De mémoire j'ai fait revenir à la poêle des morceaux de poivrons jaune, orange et rouge (la moitié de chaque... les couleurs c'est pour le fun !) et 2 courgettes en rondelles. Au bout de 5 min de cuisson j'ai ajouté environ 100g de riz cuit (mesuré cru !) et mélangé.

Y a plus qu'à verser le mélange dans un plat, ajouter du fromage rapé et gratiner au four chaud 20 à 30 minutes !

Et voilà un petit plat rapide et plein de couleurs !

Carnet...

Mon petit carnet tout neuf que je me suis enfin offert après avoir réfléchi plusieurs jours à quoi il pourrait bien me servir !

Finalement j'y retranscrirais mes rêves, je m'en souviens souvent au réveil ces temps-ci. Si vous êtes sages, vous aurez peut-être quelques extraits !

Je voudrais tant que tu te souviennes...

Je ne peux pas m'empêcher en lisant ces quelques mots de fredonner la chanson de Gainsbourg... sa voix rauque, ses paroles, j'adore cette chanson...

Alors forcément, quand j'ai lu le titre de ce roman chez V. (hhouuu, l'autre elle achète même pas ses livres chez les libraires... certes ... mais il n'y a que chez V. qu'il accepte les chèques DVD pour payer des livres !), bref, quand j'ai lu ces mots, j'ai immédiatement fredonné cette chanson dans ma petite tête... Et je suis repartie avec le livre (et un autre mais je vous en parlerais une autre fois) la tête et le coeur léger avec juste la crainte que le roman ne soit pas à la hauteur de la chanson de Gainsbourg...

Verdict : j'ai retrouvé, tout au long de ma lecture, l'ambiance de cette chanson : langoureux, romantique et nostalgique.

Des personnages simples dans une petite ville, avec une petite vie. Rien de transcendant, mais dans ces vies ternes et banales, certaines reflètent plus de lumière. Il est difficile de vous raconter l'histoire, il n'y en a pas vraiment. Ce sont simplement des rencontres, un amour qui naît, des déceptions, et la mémoire qui se perd, la vieillesse qui s'installe, la maladie (maladie d'alzheimer qui n'est jamais nommé et est décrite avec tant de pudeur.)

C'est le genre de roman que l'on démarre sans trop savoir si on ira jusqu'au bout et dans lequel on finit par s'installer tant on y est à l'aise... et auquel on repense pendant plusieurs jours.

Un très beau roman qui s'accorde à merveille avec les paroles de Gainsbourg...

Bento du soir...

Houuu, je suis trop une gentille fille qui prépare des jolis bento à son homme pour son repas le midi au boulot... homme qui a préféré aller manger au resto avec ses collègues ! Non mais je vous jure... à quoi ça sert que Ducros il se décarcasse !

Bon heureusement, mon homme a quand même pensé à ramener le bento en question... du coup pour une fois j'en profite et c'est moi qui l'ai mangé le soir même ! Sauf le beau morceau de quiche qu'il a bouloté en arrivant à l'appart ! Si si y a qu'à voir la photo !

Donc au menu : du riz, poêlée de choux blanc et poivron rouge, 2 triangles de viande (décongelés) et en dessert une 'tite banane !

Avec ça je vous assure... j'étais repue !

Sablés à la crème de citron...

... Ou comment combiner 2 recettes !

Vous sous souvenez de mon imitation de tartelettes au citron... je vous avez dis qu'il me restait de la crème citron. Alors j'ai changé le fond de tarte par un biscuit sablé inspiré là.

Les proportions sont les mêmes sauf que j'ai remplacé les 50g de poudre de noisettes par 50g de poudre d'amande... 1) parce que je trouve que l'amande se marie mieux avec le citron et 2) parce que je n'avais plus de poudre de noisette !

J'ai façonné des sablés un peu plus gros cette fois... parce que je suis faignante ! Et je les ai cuit 10 minutes à 180° (sablé et crème en même temps)

Et là oui !! J'aime !! Les petites bouchées evitent l'écoeurement de la crème au citron et la pâte sablée est moins sucrée que le fond de tarte aux speculoos.

Et franchement cette pâte sablée c'est vraiment un régal ! J'adore son goût et sa texture... à chaque fois, je me demande même pourquoi j'essaye d'autres recettes !!

Le retour... du riz au lait !!

Toujours plus crémeux, toujours plus fondant...

Et cette fois trop sucré ! En plus j'ai eu la main plus que lourde pour saupoudrer la cannelle... en fait je crois que j'avais oublié la signification de "saupoudrer" !!

Donc je vous préviens d'avance... il y aura un 3ème volet de la saga ! C'est connu ... quand ça marche y a toujours des suites ! Parce que oui lecteur et lectrice, malgré le sucre et la cannelle trop présente... ça marche !

Prochaine version : je supprime le sucre pour le remplacer par 2 bonnes cuillères à soupe de miel... ça suffira largement et c'est plus nature ! Et puis j'adooore le miel !

Pour cette fois j'ai donc testé la recette du riz au lait façon Le confit c'est pas gras... (il parait !)

J'ai suivi toute sa recette... presque ! J'ai diminué avec 70g de sucre et j'ai parfumé avec 1 cuillère à café de miel (j'ai pas pu m'en empeché ! Le lait chaud parfumé au miel me rappelle tout plein de souvenirs d'enfance !)

Au final c'est vrai qu'il est crémeux à souhait... mais la version sans pré-cuisson à l'eau l'était tout autant... donc la prochaine fois, je me passerais de l'étape cuisson à l'eau ! Feignante, feignante...

A noter parce que c'est rare ! J'ai réussi à ne pas faire déborder mon lait !!! Trop forte !

On se console comme on peut !