mardi 11 août 2009

Gratin de courgettes, poivrons et riz...


Pour une débauche de couleurs !

Voici une petite impro pour un samedi soir entre amis... dans ces cas là en général, le plat principal est désigné par mon homme : des côtes de boeuf !! Ok va pour la vache, je n'ai plus que l'accompagnement à trouver !

Alors pour cette fois ce fut un gratin improvisé. De mémoire j'ai fait revenir à la poêle des morceaux de poivrons jaune, orange et rouge (la moitié de chaque... les couleurs c'est pour le fun !) et 2 courgettes en rondelles. Au bout de 5 min de cuisson j'ai ajouté environ 100g de riz cuit (mesuré cru !) et mélangé.

Y a plus qu'à verser le mélange dans un plat, ajouter du fromage rapé et gratiner au four chaud 20 à 30 minutes !

Et voilà un petit plat rapide et plein de couleurs !

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